Viaje a Fujian: índice
Situada al sureste de China, Fujian es una antigua provincia con muchas ciudades y pueblos históricos. Ha jugado un papel importante a lo largo de la historia del país y es una de las ciudades que Marco Polo visitó durante su viaje a China.
Cuenta con muchos lugares que son patrimonio mundial de la UNESCO, montañas, lagos, playas e islas. También es famosa por su gastronomía, una de las 8 grandes de China. En pocas palabras, te recomiendo que visites Fujian si tienes tiempo cuando viajes a China.
En este artículo, descubrirás cómo puedes llegar a Fujian, el mejor momento para viajar, dónde debes ir, cuáles son algunos de sus platos famosos, etc. Comencemos viendo un resumen de la provincia.
Información clave
Nombre chino: 福建
Ubicación: sureste de China
Capital de la provincia: Fuzhou
Superficie: unos 121.400 kilómetros cuadrados
Población: en torno a 38 millones y medio de habitantes
Grupos étnicos: Han (98 %), She, Hui
Ciudades famosas: Xiamen, Fuzhou, Quanzhou, Zhangzhou
Hace frontera con: Zhejiang, Jiangxi, Guangdong
Por qué deberías viajar a Fujian
Situada a lo largo de la costa sureste de China, Fujian es el hogar ancestral de muchos chinos del extranjero (especialmente en el sudeste asiático). Es el punto de partida de la “Ruta de la seda marítima” y una antigua provincia con evidencia de asentamientos humanos hace más de 5.000 años.
Fujian es popular gracias a sus numerosos paisajes verdes (más del 60 % de la provincia está cubierta por bosques), montañas e islas. También tiene mucha historia, reliquias, estatuas, museos y una cultura local única.
El clima es agradable durante todo el año, ya que no hace demasiado calor ni frío, lo que puede resultar un problema cuando se viaja al norte. Muchos viajeros se sienten atraídos por la gastronomía de Fujian, y si te encanta el marisco, debes visitar Fujian cuando viajes a China.
Como ya hemos mencionado, la gastronomía de Fujian es una de las 8 grandes gastronomías de China.
Cómo llegar a Fujian
Los viajeros suelen aterrizar en una de las ciudades más grandes de China, como Shanghái o Beijing, y luego continúan su viaje a Fujian. La razón principal es que es más barato volar allí y muchos quieren ver las metrópolis antes de ir a otras provincias.
También puedes llegar a Fujian directamente desde el extranjero volando a ciudades como Xiamen, Fuzhou y Quanzhou. Xiamen es probablemente la ciudad más popular, ya que ofrece tarifas de vuelo más competitivas.
Si deseas llegar a Fujian en un vuelo nacional, lo más probable es que aterrices en uno de sus cinco aeropuertos principales:
- Aeropuerto Internacional de Gaoqi (Xiamen)
- Aeropuerto de Changle (Fuzhou)
- Aeropuerto Internacional de Jinjiang (Quanzhou)
- Aeropuerto de GuanZhaiShan (Longyan)
- Aeropuerto de WuyiShan (Nanping)
Dicho esto, algunos viajeros prefieren ir en tren ya que ahorran costes y es una experiencia única. Podrás contemplar la hermosa naturaleza de China y relacionarte con viajeros chinos y extranjeros durante el viaje.
Puedes tomar trenes desde Beijing a Fuzhou, Gutian, Longyan o Xiamen, por ejemplo. Hay muchas líneas de tren que llegan a Fujian desde las principales ciudades de China. Unos 30 trenes llegan a Fuzhou desde Shanghái y 28 son trenes de alta velocidad.
Normalmente se tarda entre 4 horas y media y 5 en llegar y cuesta entre 300 y 400 RMB ir en tren de alta velocidad desde Shanghái hasta Fuzhou.
Cuál es el mejor momento para visitar Fujian
Fujian ofrece buen clima durante todo el año, pero es mejor visitar la provincia durante el otoño y el invierno. Hay menos turistas chinos por lo que estarás más tranquilo y evitarás pasar una cantidad excesiva de tiempo haciendo cola.
Durante la primavera llueve más y los meses de verano son bastante calurosos, con temperaturas medias de entre 24 y 28 grados. Dicho esto, se puede visitar Fujian en cualquier época del año, pero prepárate para hacer la maleta en consecuencia.
Alojamiento en Fujian
Fujian es una provincia popular entre los viajeros, sobre todo la ciudad de Xiamen, famosa por sus playas y buen clima. Si buscas alojamiento en Fujian, te recomiendo que visites Agoda, Trip y Booking.
Estos sitios web ofrecen muchas opciones y descuentos y son algunos de los más utilizados en el mundo. A continuación, he resumido algunas de las ventajas e inconvenientes de cada uno de ellos.
Agoda
Agoda es la opción que recomiendo si buscas hoteles y hostales en Asia. El sitio web es fácil de navegar y podrás encontrar muchas opciones con buenos descuentos con solo un clic. Agoda es famosa por colaborar con muchos hoteles y hostales. Un inconveniente de usar el sitio web es que a veces hay dificultades para encontrar alojamiento en zonas remotas.
Booking
Booking y Agoda son filiales de Booking Holdings, una empresa multinacional con 24.500 empleados en total, por lo que presentan algunas similitudes. Booking.com es uno de los mayores sitios web de reservas de hoteles del mundo, pero no ofrece tantas opciones como Agoda en Asia.
Trip
Trip es un importante sitio de reserva de hoteles y agencia de viajes en línea en China. Además de hoteles, puedes reservar vuelos, coches, trenes y tours en el sitio web. Trip tiene mayor cobertura en China que los anteriores y se centra en el mercado nacional. Por tanto, a veces encontrarás hoteles que no aceptan a viajeros extranjeros ya que no tienen los permisos necesarios.
Lo que hace a Trip popular es su buen diseño y la aceptación de pagos a través de bancos no chinos. Además, el sitio web está disponible en inglés.
Precios de hoteles en Fujian
Según Booking.com, los hoteles de 3 estrellas cuestan una media de 69 dólares por noche en Fujian. Por lo tanto, es más caro que muchas ciudades del sudeste asiático. Si deseas una experiencia más lujosa, puedes reservar un hotel de 5 estrellas que te costará 109 USD por noche de media.
Si tienes un presupuesto ajustado o quieres ahorrar dinero, puedes optar por un hostal. Las noches cuestan tan solo 20 USD y es más social, ya que conocerás a otros viajeros.
Qué ver en Fujian
Fujian es una tranquila región portuaria con varias ciudades que vale la pena visitar. A continuación, he enumerado las mejores opciones con información más detallada sobre las atracciones en estas ciudades y cerca de ellas.
Xiamen
Xiamen es una de las ciudades más grandes de la provincia de Fujian con muchos sitios históricos. Es un lugar cada vez más popular para escapadas de fin de semana y días festivos entre los chinos.
La ciudad tiene una amplia y hermosa costa y ofrece gastronomía sabrosa, casas de estilo europeo y un patrimonio cultural único.
Isla Gulangyu
Gulangyu es patrimonio mundial de la UNESCO y no se permiten automóviles ni bicicletas en la isla. Es una de las atracciones turísticas más visitadas de China, con unos 10 millones de visitantes al año.
La ciudad se fundó hace cientos de años y fue ocupada por los japoneses en 1942. Las potencias imperiales occidentales utilizaron la isla como concesión después de las guerras del opio, por lo que cuenta con hermosas mansiones antiguas, iglesias, consulados y reliquias.
La ciudad saltó a la fama tras la firma del tratado de Nanjing en 1842. Los extranjeros más tarde construyeron consulados, iglesias y mansiones en la isla.
Puedes llegar a la isla de Gulangyu en barco y se tarda unos 8 minutos, por lo que es muy accesible. Si viajas a Xiamen, no debes perderte esta isla.
Templo del sur de Putuo
El Templo del Sur de Putuo se construyó durante la dinastía Tang (618-907) y se ha convertido en una de las atracciones turísticas más populares de Xiamen. Situado frente al océano, el templo cubre una superficie de 30.000 metros cuadrados y ofrece vistas espectaculares. Podrás visitar las siguientes salas:
- Sala Devajara (la sala de los Reyes Celestiales)
- Sala Mahavira (Daxiongbaodian)
- Sala Dabei (la sala de la Gran Compasión)
También encontrarás un pabellón que se construyó en 1936 y que tiene esculturas de marfil e imágenes de Buda.
Fortaleza de Hulishan
La fortaleza de Hulishan se construyó durante la dinastía Qing y sus obras comenzaron en 1874. Es una de las atracciones más populares de Xiamen y ocupa una superficie de 70.000 metros cuadrados.
La fortaleza es uno de los monumentos más famosos de Xiamen y sirvió para la defensa contra los soldados japoneses en 1900.
La Fortaleza de Hulishan ha recibido cientos de buenas críticas por Internet y no debes irte de Xiamen sin visitarla.
Edificios de tierra de Fujian (Fujian Tulou)
Los edificios de tierra, conocidos como Tulou en chino, son construcciones grandes y en su mayoría circulares similares a fortalezas construidas por los chinos Hakka. El pueblo Hakka edificó las estructuras cuando fueron expulsados al sur por las guerras a finales de la dinastía Tang y principios de la dinastía Song.
Solo en Yongding hay más de 4.000 edificios de tierra y decenas han sido inscritos como patrimonio mundial de la UNESCO. Los que debes visitar en Yongding son los grupos de Tulou de Chuxi, Hongkeng y Gaobei.
También encontrarás edificios de tierra en Nanjing, específicamente el grupo de Tulou de Tianluokeng y el grupo de Tulou de Hekeng. Nanjing tiene 13.000 edificios de tierra con diferentes formas y alturas. Te recomiendo que visites estos dos sitios si vas a Fujian.
Fuzhou
Fuzhou es la capital provincial y una de las ciudades más grandes de la provincia de Fujian. Tiene más de 2.000 años y cuenta con muchos sitios históricos, zonas verdes y agua. Fuzhou también es famosa por sus edificios de las dinastías Ming y Qing.
En la zona paisajística de Yushan, en la cima de una montaña en Fuzhou, se encuentra la Pagoda Blanca restaurada del siglo X, que es una de las atracciones turísticas más populares de la ciudad. Si visitas Fuzhou, también debes ir al Monte Wuyi.
Monte Wuyi (Wuyi Shan)
El Monte Wuyi es patrimonio mundial de la UNESCO y está situado cerca de la frontera con la provincia de Jiangxi. Es famoso por su valor paisajístico y cultural y su biodiversidad. Hay muchas especies de plantas raras, flora y fauna, como anfibios, reptiles e insectos.
El antiguo paisaje volcánico se creó debido a la erosión hace millones de años. Los turistas pueden disfrutar de su hermoso y tranquilo entorno con bosques verdes que rodean lagos profundos de aguas cristalinas.
Puedes llegar al Monte Wuyi en autobús, tren o avión.
Quanzhou
Quanzhou es una ciudad histórica situada al sudeste de Fujian, al lado del mar. Marco Polo visitó la ciudad durante su viaje a China y afirmó que era una de las más gloriosas y ricas del mundo. Es una urbe portuaria en la orilla norte del río Jin, con unos 8 millones de habitantes.
Si vas a Quanzhou, te recomiendo que visites los siguientes monumentos: el Templo Kaiyuan, el Palacio de la Emperatriz Celestial y el Puente Luoyang. La ciudad también tiene diversos lugares pintorescos, como la zona paisajística del Monte Qingyuan y el Templo de la roca de agua.
El templo de Kaiyuan es el mayor templo budista de China, con más de 78.000 metros cuadrados. Su arquitectura es espléndida y se construyó entre el 685 y el 686.
Gastronomía en Fujian
La comida de Fujian a veces se llama gastronomía Min y gastronomía Hokkien, y el cerdo, el arroz, la ternera, el pollo, el marisco, el pato y las diferentes verduras son algunos de los ingredientes principales. La comida en Fuzhou es ligera y los platos son agridulces.
La comida del sur de Fujian suele ser picante y dulce, mientras que la comida al estilo occidental de Fujian es algo menos picante y se usa la pimienta y la mostaza.
¿Qué platos vale la pena probar en Fujian? A continuación encontrarás algunos de los más populares.
Buda saltando por encima del muro
Este plato tiene 28 ingredientes diferentes, que incluyen pepino de mar, abulón, estómago de pescado, aleta, champiñones, jamón, etc. Se añade un poco de vino de Shaoxing y se sella la jarra.
Al abrir la tapa, su aroma llegará hasta los budistas orantes que saltarán el muro para comer este manjar, de ahí su nombre.
Rollitos de primavera
La gente de Fujian se toma muy en serio los rollitos de primavera e incluso afirman que se originaron allí. Es un plato común y a veces los rellenan de mariscos como almejas. El relleno común incluye cebollín, huevos, champiñones y brotes de soja.
Sopa de bola de pescado
Como su nombre indica, la sopa de bola de pescado contiene bolas de pescado con una pizca de jengibre y sal. Se suele comer durante los meses más fríos de invierno.
Costillas borrachas
Las costillas borrachas se marinan en vino y es un plato delicioso que vale la pena probar.
Estos son solo algunos ejemplos de platos populares que podrás encontrar en Fujian. Si tienes alguna otra recomendación, deja un comentario a continuación.
Photo Credits: 
7_3843_Tianluokeng Tulou Cluster by Nyukwha
