Viajar a Xi’an – La antigua capital de China

Dónde alojarse en Xi’an

Xi’an presenta una amplia oferta de alojamiento para todos los presupuestos, aunque los mejores hoteles suelen quedar llenos muy rápidamente. Mi recomendación es que intentes elegir un alojamiento dentro de las murallas de la ciudad a poder ser en la parte sur. Xi’an es una ciudad enorme y si quieres disfrutar de la noche y la gastronomía local el mejor lugar es en el interior de la zona amurallada.

Puedes consultar los hoteles que recomendamos en Xi’an haciendo clic aquí, encontraras una reseña de los mejores hoteles de Xi’an dependiendo del presupuesto tengas. Si quieres una lista completa de los hoteles de la ciudad puedes hacer clic aquí.

Desplazarse en Xi’an

Xi’an es una ciudad relativamente grande y para llegar a muchos puntos de interés necesitarás tomar algún medio de transporte, a continuación detallo los medios de transporte disponibles.

Taxi

Moverse en taxi por China es sencillo, cómodo y relativamente económico. En Xi’an los taxis cuestan 9 Yuan por los tres primeros kilómetros (10 por la noche) y 2 Yuan extra por cada kilómetro extra hasta los 12 donde pasa a 3 Yuan por kilómetro.

Recuerda que los taxistas no hablan inglés por lo que en todo momento debes mostrarle la dirección o el lugar escrito en caracteres chinos.

Finalmente, debes tener presente que en determinados horarios puede ser difícil encontrar taxis libres, sobretodo en horarios de entrada y salida del trabajo y cuando el transporte publico ya ha cerrado.

Metro

Actualmente Xi’an cuenta con tan solo dos lineas de metro, que cruzan la ciudad de norte a sur (linea 1) y de este a oeste (linea 2). Muy pronto se estrenará la linea 3 que va del noreste al suroeste. La linea 4 esta prevista su inauguración en 2018. En 2030 se espera tener 17 lineas de metro.

Al estar aún en construcción el metro de Xi’an no sirve para llegar a muchos lugares, pero si puede ser muy útil para ir del centro de la ciudad a algunas atracciones como el Museo de Historia de Shaanxi que se encuentran fuera de la zona central amurallada.

El precio del billete va de 2 Yuan a 5 Yuan dependiendo del numero de paradas.

Autobús

La red de autobuses urbanos es muy extensa y aunque el autobús urbano puede servirte para llegar a cualquier lado de la ciudad, si no hablas chino es recomendable no usarlo. Lo más probable es que no sepas donde van. El precio puede variar según la distancia.

Autobúses turísticos

Hay 10 lineas de autobuses turísticos que te llevan a los lugares que se encuentran fuera de la ciudad como el Monte Hua, los Guerreros de terracota o las termas de Huaqing. Los autobuses turísticos son fácilmente identificables porque el número de la linea está precedida por el carácter de turismo (游).

La mayoría de los autobuses turísticos se encuentran en la parada de autobuses de la plaza este delante de la estación de tren vieja. Suelen estar bien indicados con el destino en chino e inglés. Muchos de estos autobuses no tienen horario fijo y solo saldrán cuando estén llenos.

Tarjeta de transporte

Finalmente si vas a estar varios días en la ciudad y vas a utilizar el transporte público, es recomendable que adquieras la Chang’An Tong Ka (长安通卡) o Xi’an Public Transportation Card, esta tarjeta es recargable y similar a la de otras tarjetas magnéticas de las principales ciudades Chinas, cuesta 22 Yuan (retornables) con ella obtendrás descuento en el metro y autobuses urbanos. Además se puede usar para pagar taxis o las bicicletas publicas.

Guerreros de Terracota

Tours recomendados en Xi’an

Qué ver y hacer en Xi’an

Xi’an es una ciudad grande, dinámica y con mucha historia por lo que existe una lista interminable de lugares de interés y actividades que hacer. A continuación detallo, en mi opinión el top 20.

1. Guerreros de Terracota (兵马俑)

Oficialmente llamado Mausoleo de la tumba del Emperador Qin Shihuang (秦始皇帝陵博物院), es patrimonio de la humanidad por la UNESCO y la razón por la que muchos turistas visitan Xi’an.

El museo ha sufrido muchas reformas en los últimos años y actualmente hay tres pozos donde se pueden ver los guerreros y tres secciones especificas dedicadas a los carros, las figuras civiles y una exhibición con replicas de los guerreros con sus colores originales

Ten en cuenta que este lugar es muy frecuentado por los turistas y se ha creado toda una ciudad alrededor para aprovechar el negocio que genera. Además, las reformas del museo que se han realizado durante los últimos años para permitir una mayor afluencia de visitantes y maximizar el negocio han acabado convirtiendo el lugar en una especie de parque temático. Por este motivo muchos viajeros acaban decepcionados de la visita. Sin embargo, los Guerreros de Terracota siguen siendo un sitio emblemático de la ciudad y «obligatorio» visitarlos.

Dirección: Litong District, Xi’an (陕西省西安市临潼区).

Precio entrada: 120 Yuan (16 de marzo a 15 de noviembre), 150 Yuan (16 de noviembre a 15 de marzo).

Cómo llegar: Los guerreros de terracota se encuentran en el distrito de Litong a unos 41 Kilómetros del centro de Xi’an. La forma más fácil de llegar es con el Bus 306路 (o bus turístico numero 5, 游5) que se toma en la plaza enfrente de la estación de tren (cerca de la puerta norte). También se pueden tomar los buses 915路 y 914路. El horario del 306 es de 7:00 a 19:00 para ir y de 8:10 a 19:00 para volver. Cuesta aproximadamente 7 Yuan.

Horario: Temporada baja: 8:30 – 18:05 (tickets hasta 16:30), Temporada alta 8:30 – 18:35 (tickets hasta 17:00)

2. Barrio Musulman

Uno de los lugares, en mi opinión, imprescindibles en Xi’an es el barrio musulmán, donde residen y trabajan muchos de los chinos de etnia Hui de la ciudad. Este distrito es un lugar especial para disfrutar de la gastronomía china musulmana y ver unos de los distritos más antiguos de la ciudad que aún mantiene algo de su modo de vida tradicional. Además, también tiene uno de los bazares para turistas más visitados de la ciudad.

Dirección: Norte de la Xi Avenue (西大街)

Cómo llegar: Para llegar simplemente dirígete a la torre del Tambor y detrás de la torre encontrarás multitud de callejuelas hacia el oeste se adentran en el barrio

3. Monte Hua (华山)

Si dispones de uno o dos días libres en Xi’an, el Monte Hua es uno de los parajes naturales más bonitos de China y no deberías perdértelo. El Monte Hua también es famoso por tener el «sendero más peligroso del mundo»

Para la Dirección, el precio entrada, saber cómo llegar y el horario: Puedes leer nuestro articulo completo sobre el Monte Hua.

4. Gran Mezquita (西安大清真寺)

Situada en el interior del distrito musulmán de Xi’an, la gran mezquita fue construida en la dinastía Tang (Siglo VIII d.C.) y es uno de los lugares más bonitos de la ciudad. Su rasgo característico que la hace única es su mezcla la arquitectura islámica y la arquitectura típica de los templos chinos. Pese a su nombre la mezquita no es muy grande y se puede visitar perfectamente en menos de una hora.

Dirección: 30, Huajue Alley (化觉巷30号)

Precio entrada: 15 Yuan (temporada alta) 25 Yuan (temporada baja)

Cómo llegar: A la Gran Mezquita se puede llegar fácilmente desde la Torre del Tambor. Se encuentra a tan solo 300 metros al noroeste de la torre.

Horario: 8:00 – 19:00

Puerta principal de la Gran Mezquita

5. Paseo por las Murallas de la ciudad

Xi’an es una de las pocas ciudades chinas que conserva la antigua muralla. De hecho la muralla de Xi’an junto con la muralla de Nanjing y Jingzhou han sido catalogadas como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO.

La muralla ha sido restaurada y es transitable en la parte superior. Darse un paseo por la muralla es sin duda una de las actividades más recomendables y te dará una perspectiva única de la ciudad. Es recomendable visitarla también durante anochecer cuando se enciende la iluminación y ofrecen unas vistas espectaculares, como se puede ver en la primera foto del articulo.

La muralla que rodea el centro de la ciudad es rectangular y el recorrido es unos 14 kilómetros y por lo tanto se tarda unas 4 horas en recorrerla a pie. También hay la posibilidad de alquilar una bicicleta y recorrer en una hora toda la muralla. Para alquilar la bicicleta lo mejor es acceder a la muralla por la puerta sur. El precio es de unos 45 Yuan por dos horas y se debe dar un deposito de 200 Yuan. Si te da pereza caminar o ir en bici también tienes la opción de ir en un coche eléctrico.

Precio entrada: 45 Yuan.

Cómo llegar: A la Muralla se puede acceder a través de diferentes puertas de la ciudad, pero no todas. Las puertas que te permiten acceder a la muralla son la siguientes: Puerta Este (东门), Puerta Sur (南门), Puerta Oeste (西门), Puerta Norte (北门), Puerta Heping (和平门), Puerta Wenchang (文昌门), Puerta Hanguang (含光门), Puerta Shangde (尚德门).

Horario: Cada puerta tiene su propio horario, la puerta sur es la que tiene un horario más amplio y abre de las 8:00 a las 22:00.

6. Hanyangling Museum (汉阳陵博物馆)

Si después de los Guerreros de Terracota te has quedado con ganas de ver más, te recomiendo una vista al Mausoleo de Hanyangling, tumba del emperador de la dinastía Han Liu Qi y su mujer. Este mausoleo muestra una enorme colección de figuras de terracota muy buen conservadas. A diferencia de los Guerreros de Terracota, aquí el tema principal son figuras civiles y su tamaño es un poco más reducido.

Debido al parque temático en que se han convertido los Guerreros de Terracota mucha gente cree que este mausoleo es más espectacular que los propios Guerreros. Personalmente, agradecí la ausencia de hordas de turistas y quedé impresionado por el estado de conservación de las figuras.

Este Mueso de Hanyangling se encuentra en las afueras de Xi’an a unos 20 kilómetros de la ciudad en el distrito de Xianyang

Dirección: Airport Highway, Weicheng, Xianyang (西安咸阳国际机场专线公路东段)

Precio entrada: De Marzo a Septiembre 90 Yuan; Diciembre, Enero y Febrero 65 Yuan.

Cómo llegar: La forma más fácil de llegar es tomando el autobús turístico numero 4 (游4) que se encuentra cerca de la salida D de la parada de metro City Library Station (市图书馆站). El autobús tarda unos 40 minutos en llegar y cuesta unos 2 Yuan.
Hay solo un autobús por hora y los horarios son los siguientes: De Xi’an salen a las 8:30, 10:20, 12:00, 13:40, 15:20 y 17:00 y del museo a las 9:30, 11:10, 12:50, 14:30, 16:10, 18:00. Ten en cuanta que estos horarios son los «oficiales» pero pueden variar según la temporada o la afluencia de usuarios.

Horario: De Marzo a Septiembre de 8:30 a 19:00 (las entradas se venden hasta las 17:30), Enero y Febrero de 8:30 a 18:00 los entradas se venden hasta las 17:00)

7. Calle de la Caligrafía（书院门步行街)

La calle de la caligrafía es un excelente lugar para pasear y comprar algún que otro souvenir. La llamada calle de la caligrafía es una zona en la que se han restaurado los edificios manteniendo el aspecto tradicional y donde se han instalado numerosos artistas que venden sus obras de caligrafía y pintura clásica. Con el tiempo y el aumento del turismo en la ciudad muchos otros tipos de comerciantes también se han instalado aquí.

Aunque la calle es bastante turística merece una visita para admirar a los artistas y artesanos mostrando un poco de la cultura china clásica.

Dirección: Shuyuanmen buxing Road (书院门步行街)

Cómo llegar: Desde la puerta sur es la primera calle al este (dentro de las murallas)

8. Torre de la Campana y del Tambor (钟楼, 鼓楼)

En todas las ciudades antiguas chinas había la torre del tambor y de la campana tenían un uso similar a los campanarios de occidente y se usaban par marcar las horas y como instrumentos musicales. En Xi’an estas dos torres son unas de las más espectaculares del país ya sea por sus dimensiones como por estar bien restauradas. Sin embargo, el desarrollo urbano de la ciudad les ha quitado mucho de su encanto.

Dirección: Torre del tambor, Gulou (鼓楼). Torre de la campana Zhonglou (钟楼).

Precio entrada: 50 Yuan para las dos o 35 Yuan cada una.

Cómo llegar: Se llega fácilmente a ellas en metro (parada Zhonglou 钟楼站) o caminado norte desde la puerta sur. Debido a su tamaño es difícil no encontrarlas.

Horario: De 1 de abril a 25 de octubre de 08:30 a 21:30. De 26 de octubre a 31 de marzo de 8:30 a 18:00.

9. Gran Pagoda del Ganso Salvaje (大雁塔) y el Templo Da Ci’en (大慈恩寺)

Construido durante la dinastía Tang el siglo XVII, el templo budista Da Ci’en es famoso por contener la Gran Pagoda del Ganso Salvaje una enorme edificación de 65 metros de altura y un símbolo para el budismo y para la ruta de la seda.

Este templo se encuentra a unos cuatro kilómetros al sur del centro histórico de la ciudad

Dirección: Yanta District Da Ci’en Temple (雁塔区大慈恩寺内)

Precio entrada: Entrada al templo 50 Yuan, subir a la pagoda 40 Yuan

Cómo llegar: La forma más fácil de llegar es tomando el metro y caminar este desde la salida C de la parada Xiaozhai Station (小寨站). También se pueden tomar los autobuses 5, 19, 21, 22, 27, 41 y bajarse en Dayan ta Station (大雁塔站)

Horario: 08:00 – 17:00

10. Termas de Huaqing (华清池)

Construidas durante la dinastía Zhou Occidental (siglos XI – VII a.C.) y ampliadas durante las dinastías Han y Qing, estas termas son un bonito lugar a visitar antes de ir a ver los Guerreros de Terracota. Las termas se encuentran en el distrito de Litong a 30 kilómetros de Xi’an y a medio camino entre Xi’an y el Mausoleo del emperador Qin Shihuang.

Dirección: 38 Huaqing Road, Lintong (临潼区华清路038号)

Precio entrada: De Marzo a Noviembre 150 Yuan; Diciembre, Enero y Febrero 120 Yuan.

Cómo llegar: La forma más fácil de llegar es tomando el mismo bus que va a los Guerreros de Terracota el 306 o 游5 y bajarse en la parada de Huaqingshi (华清池站).

Horario: 7:30 – 18:30

Termas de Huaqing

11. Museo Banpo (半坡博物馆)

Este museo ha sido construido encima del sitio arqueológico de Banpo, un poblado neolítico de más de 6.000 años de antigüedad. La posibilidad de ver alguna de las excavaciones y la amplia exposición de cerámicas lo hacen un lugar ideal para los amantes de la arqueología.

Dirección: 155 Banpo Road, Xi’an Dongjiao (西安市东郊半坡路155号)

Precio entrada: De Marzo a Noviembre a 35 Yuan; Diciembre, Enero y Febrero 25 Yuan

Cómo llegar: Se pueden tomar los autobuses 15, 406, 91, 11, 42, 105, 323, 241, 401, 511, 715 y bajar en la parada Banpo (半坡站). Aunque la forma más fácil es tomar la linea 1 del metro hasta Banpo Station (半坡站). Si se sale por la salida A, el museo esta a unos 500 metros, para llegar al museo debes caminar oeste hasta llegar a la Calle Banpo (半坡路).

Horario: De Marzo a Noviembre a 08:00 a 18:00; Diciembre, Enero y Febrero 08:00 a 17:30

12. Mercado Nocturno de Beiyuanmen (北院门夜市)

Si quieres degustar la famosa comida musulmana de Xi’an una de las mejores opciones es acercarte al anochecer al Mercado Nocturno de Beiyuanmen y probar las diferentes opciones de comida callejera que se ofrece. El mercado se extiende desde la calle que sale detrás de la torre del tambor (norte) hasta el arco de Beiyuanmen.

Sin embargo, debes tener en cuenta que es un lugar bastante frecuentado por turistas, así que prepárate para luchar un poco si quieres conseguir tu preciado snack.

Dirección: Guloubei, Beiyuanmen (鼓楼北,北院门)

Cómo llegar: El mercado se encuentra detrás de la torre del tambor justo donde empieza el barrio musulmán. La forma más fácil de llegar es con el metro bajándo en la parada de Zhonglou (钟楼站)

13. Mausoleo de Qianling (乾陵博物馆)

El Mausoleo del Qianling de la dinastía Tang es la tumba del Emperador Gaozong y su mujer la famosísima Wu Zetian. la única Emperatriz de China. El Mausoleo se encuentra en el distrito de Qian a 80 kilómetros de Xi’an.

El Mausoleo es un enorme complejo que pretende emular la antigua capital imperial Chang’an (Xi’an) y destacan sus esculturas de piedra y murales.

Dado que llegar aquí es un poco complicado y es una visita que puede llevar bastante tiempo solo la recomendaría a aquellos amantes de la historia que dispongan de suficiente tiempo en la ciudad, ya que hay otros lugares más accesibles con un interés similar.

Dirección:Qianling Maosoleum, Qian County, Xianyang City (咸阳市乾县城关镇永泰公主墓院内)

Precio entrada: De Marzo a Noviembre 122 Yuan; Diciembre, Enero y Febrero 82 Yuan

Cómo llegar: Tomar el bus turístico 3 (游3) desde la estación de tren de Xi’an el bus sale a las 8:00 y vuelve a las 15:00 y cuesta 15 Yuan. Alternativamente se puede tomar el metro hasta la parada de Hancheng Road y tomar el autobús de larga distancia de la West Bus Station (西汽车站) dirección al distrito de Qian (乾县). Después tomar un minibus al Mausoleo.

Horario: De Marzo a Noviembre de 8:00 a 18:00; Diciembre, Enero y Febrero de 8:30 a 17:30

14. Bosque de Estelas (碑林)

El Bosque de Estelas es un templo confucionista de la dinastía Tang que contiene más de 3.000 estelas de piedra (la mayor colección del país), que datan desde la dinastía Tang hasta la dinastía Qing (siglo IX al XX).

Debido a su localización céntrica, este museo es una buena opción incluirlo en tu ruta turística a la ciudad. Sin embargo, quizás no tenga la espectacularidad de otros lugares históricos mencionados anteriormente.

Dirección: 15, Sanxue Street, Beilin District (碑林区三学街15号)

Precio entrada: De Marzo a Noviembre de 75 Yuan; Diciembre, Enero y Febrero de 50 Yuan

Cómo llegar: Al bosque de estelas se llega fácilmente desde la puerta sur, simplemente toma la calle Shuncheng este (顺城路东, la calle que bordea la muralla al este de la puerta sur). aAntes de llegar a la puerta Wenchang (文昌门), a la izquierda encontraras la Sanxue Street. También se puede llegar con los autobuses 14, 23, 40, 118, 208, 214, 221, 223, 232, 706, 402, 512, 619, 704 y 800 bajándote en la parada de Wenchangmen (文昌门站)

Horario: 8:00 a 17:30

15. Templo de Jianfu y Pequeña Pagoda del Ganso Salvaje (荐福寺-小雁塔)

Este templo budista de la dinastía Tang contiene la Pequeña Pagoda del Ganso Salvaje, quizás no es tan famosa como su hermana mayor. Pero al ser menos turística es mucho más agradable y tranquila de visitar. También es un buen lugar para observar a los locales usando el parque para realizar sus «actividades ocio-deportivo-culturales».

Dirección: 72, Youyi Xi Road (友谊西路72号)

Precio entrada: Gratuita

Cómo llegar: La puerta norte del templo se encuentra al oeste de la parada de metro Nanshaomen (南稍门站), salidas A1 o A2. Autobuses 18, 203, 204, 218, 21, 224, 29, 32, 407, 40, 410, 46, 508, 521, 700, 707, 713, 720, turístico 7 (游7), turístico 8 (游8)

Horario: 09:00 – 16:00

16. Museo de Historia de Shaanxi (陕西历史博物馆)

El museo de historia de Shaanxi es uno de los más grandes del país y dispone de una amplíssima colección con más de 350.000 objetos arqueológicos que van desde la prehistoria pasando por las dinastías Zhou, Qin, Han y Tang.

Dirección: 91, Xiaozhai Dong Road (小寨东路91号).

Precio entrada: Gratuita mostrando el pasaporte.

Cómo llegar: El museo se encuentra a 800 metros al este de la parada de metro de Xiaozhai (小寨站). También se puede llegar en los autobuses 5, 19, 24, 26, 27, 30, 34, 400, 401, 521, 527, 701, 710 y 722.

Horario: Abierto todos los días excepto el Lunes. De 15 de Noviembre al 15 de Marzo de 9:00 a 17:30 (a las 16:00 se cierra la entrada); De 16 de Marzo al 14 de Noviembre de 8:30 a 18:00 (16:30 se cierra la entrada).

Sitio web: https://www.sxhm.com/en/index.html

17. Templo Famen (法门寺)

Situado en la ciudad de Baoji, a 120 kilómetros de Xi’an, el Templo Famen es famoso por contener las reliquias del hueso de un dedo de Buda. Además el templo es un enorme complejo con más de 1.700 años de historia y uno de los lugares históricos más importantes de la provincia de Shaanxi.

Dirección: Famen Town, Fufeng County, Baoji City (宝鸡市扶风县法门镇).

Precio entrada: De Marzo a Noviembre de 120 Yuan; Diciembre, Enero y Febrero de 90 Yuan

Cómo llegar: Para llegar puedes tomar el bus turístico numero 2 (游2) que sale de la estación de tren de Xi’an a las 8:00 y regresa a las 15:00, cuesta unos 25 Yuan.

Horario: De Marzo a Noviembre de 8:30 a 19:00; Diciembre, Enero y Febrero de 9:00 a 18:00.

18. Palacio Daming (大明宫)

El Palacio de Daming es un museo y una excavación arqueológica abierta al publico en 2010. El Daming fue el palacio imperial durante la dinastía Tang por más de 200 años y se considera el diseño que inspiro la construcción de la ciudad prohibida de Beijing. Fue descubierto en 1957 y su excavación y restauración ha contado con la colaboración de la UNESCO.

Dirección: 585, Ziqiang Dong Road, Xīncheng District (新城区自强东路585号)

Precio entrada: 60 Yuan

Cómo llegar: Tomar el metro hasta la parada de Anyuanmen (安远门站), el palacio se encuentra a 1,5 kilómetros saliendo por la salida D dirección este (puedes tomar el bus numero 2). También se pueden tomar los autobuses 2, 262, 528, 717, 723, 17, 22, 46, 104, 209, 216, 2613, 309.

Horario: 9:30 -18:00

19. Tang-Style Commercial & Cultural District (大唐不夜城)

Como dice su nombre este barrio, situado muy cerca de la Gran Pagoda del Ganso Salvaje, ha sido construido siguiendo estilo clásico de la dinastía Tang tanto en sus edificios como en las numerosas esculturas. En este barrio encontrarás desde centros comerciales, una calle de bares y Karakoes, un museo de arte, una sala de conciertos, un cine, hasta numerosos restaurantes. Sin duda un lugar para pasear al anochecer.

Dirección: Qujiang Xi New District (曲江新区西部)

Cómo llegar: La forma más fácil de llegar es tomando el metro y caminar este desde la salida C de la parada Xiaozhai Station (小寨站), una vez llegues a la Gran Pagoda, el barrio se encuentra al sur. También se pueden tomar los autobuses 5, 19, 21, 22, 27, 41 y bajarse en Dayanta Station 大雁塔站

Horario: Mejor visitarlo al anochecer cuando se encienden las luces

20. Salir de bares en la puerta sur

Xi’an dispone de una vibrante vida nocturna y en el centro histórico hay numerosos bares y pubs, sobretodo cerca de la Puerta Sur. El problema de muchos de estos bares es que están orientados a la nueva clase pudiente china y quizás no sean lo más adecuados para los viajeros internacionales. El concepto de ocio nocturno chino es bastante diferente al de occidente.

Sin embargo, en Xi’an hay también varios bares más acordes con los estándares de los extranjeros, donde puedes tomarte una copa o una cerveza tranquilamente. Algunos de estos bares se encuentran cerca de la puerta sur en la parte oeste, cerca del Iternational Hostel (que dispone también de un agradable bar).

Dirección: Shuncheng Road Xi (顺城路西)

Cómo llegar: Para llegar lo único que debes hacer es ir por la primera calle al oeste de la puerta sur (bordeando la muralla) hasta que encuentres el International Hostel, donde te puedes quedar en su bar o simplemente explorar las callejuelas cercanas donde hay otros bares agradables.

Barrio Musulmán

Gastronomía

La gastronomía de Xi’an es famosa y apreciada en todo el país a continuación detallo algunos de los platos y snacks que no debes perderte.

Sopa de cordero con pan (羊肉泡馍): Este es uno de los platos más famosos de Xi’an es una sopa de fideos de cordero que se acompaña con un delicioso panecillo plano.

Hamburguesa China (肉夹馍): Si hay algún plato estrella de la comida callejera de Xi’an es la mal llamada hamburguesa china o rojiamuo. Es un panecillo relleno de carne de cerdo hervida lentamente y condimentada, una verdadera delicia.

Pinchos de cordero (羊肉串): Como en cualquier ciudad del noreste de China donde existe población musulmana, los pinchos de cordero asados son un plato obligatorio.

Noddles frios (凉皮): Es una pasta fría que se sirve con una salsa picante y un poco dulce muy típica de las provincias de Shaanxi y Henan. Personalmente, prefiero otra versión de noodles fríos llamada Ganmianpi(r) (擀面皮) también típica de estas dos provincias.

Noddles Biangbiang (Biangbiang面): Famoso plato por que si nombre se escribe con uno de los caracteres más complejos (hecho de 57 trazos y que no se puede escribir con dispositivos electrónicos). Sin duda uno de los platos de pasta que no te puedes perder.

Noddles Youpo (油泼面): Muy similar al plato anterior pero personalmente creo que son mucho mejores. Son Noodles de trigo gruesos y anchos hechos a mano que se sirven con una salsa deliciosa cuya base es salsa soja y aceite picante.

Dumplings en sopa (酸汤水饺): Dumplings hechos de cordero o ternera que se sirven en una sopa agripicante.

Granadas (石榴): Uno de los cultivos más famosos en la provincia de Shaanxi son las granadas y en la ciudad puedes encontrar numerosos aperitivos o zumos hechos de esta fruta.

La lista podría ser interminable, simplemente disfruta de los numerosos platos que ofrece la rica gastronomía de la provincia de Shaanxi.

Espero que tengas una agradable vista a esta gran ciudad y si tienes cualquier duda o sugerencia puedes dejar un comentario al final de este artículo.

Photo Credits: Dusk atop the Xi’an City Wall by Jack Zalium