Los mejores cursos de cocina tailandesa online – Índice
La gastronomía tailandesa es muy popular en todo el mundo y los mochileros y viajeros acuden al país solo para probar la comida callejera. Es famosa por sus platos de preparación ligera, algo picantes y con ingredientes aromáticos fuertes.
Si eres adicto a la comida tailandesa y quieres aprender a cocinarla, puedes unirte a cursos online en sitios web como Udemy y ver tutoriales en YouTube. Hoy descubrirás algunas de las clases de cocina tailandesa online y canales de YouTube más populares.
Comencemos por ver dos de los cursos más populares disponibles en Udemy.
Clases de cocina tailandesa con la chef Kae (Udemy)
Clases de cocina tailandesa con la chef Kae es uno de los cursos más populares en Udemy y, hasta ahora, más de 2.000 personas se han apuntado. El curso tiene una calificación de 4,6, por lo que es uno de los mejor puntuados en el sitio web.
La instructora del curso, Kae, se formó previamente como chef en Chiang Mai y Bangkok y ha trabajado en dos aclamados resorts tailandeses, así que tiene experiencia y pasión por la cocina tailandesa.
Los platos que Kae te enseña son rápidos y sencillos, pero populares. Kae añade notas de los ingredientes que debes comprar en primer lugar. Los platos que aprenderás a cocinar son:
- Pad Thai – Un plato tradicional y popular tailandés (2 clases)
- Ensalada agridulce tailandesa con salmón (2 clases)
- Pollo Tom Yum con coco (2 clases)
- Curry Panang con ternera (2 clases)
- Arroz Frito con Piña (2 clases)
- Pad Pak Boong (espinacas de agua) (2 clases)
- Som Tam – Ensalada de papaya tailandesa (2 clases)
- Larb Moo – Ensalada picante de cerdo (2 clases)
Para unirte al curso, Kae aconseja que dispongas de:
- Un ambiente seguro y limpio para cocinar
- Una sartén de wok
- Mortero para triturar pimientos y más
- Utensilios de cocina de buena calidad
Resumen
- Sitio web: Clica aquí
- Precio: 9,99 USD (precio original 19,99 USD, descuento del 50 %)
Las 46 mejores recetas fáciles de la gastronomía tailandesa (Udemy)
Las 46 mejores recetas fáciles de la gastronomía tailandesa es un curso dirigido por Tipyapar Pla Traisombat, que cuenta con una larga experiencia como cocinera de platos tailandeses. Como su nombre indica, en este curso aprenderás a cocinar 46 platos tailandeses diferentes, que son fáciles de preparar.
El curso tiene una calificación de 4,5/5,0 al escribir este artículo.
Es apto para personas que desean aprovechar al máximo su tiempo y sus compras semanales. Se recomienda a principiantes, ya que no hacen falta conocimientos sobre gastronomía tailandesa o cocina en general.
Ella te ayudará con los preparativos, enumerará los ingredientes que tienes que comprar y te explicará en una guía paso a paso cómo cocinar cada plato.
Cada sesión del curso explica qué platos puedes cocinar con ciertos ingredientes, por ejemplo:
- Platos cotidianos con huevo (8 clases)
- Platos cotidianos caseros (26 clases)
- Salteado con hojas de albahaca sagrada (5 clases)
- Cocinar con pasta de curry (5 clases)
- Cocinar con gambas (6 clases)
- Comer fuera y cocinar en casa (10 clases)
Te aconsejo que eches un vistazo a este curso si quieres aprender a conservar y cocinar comida tailandesa.
Resumen
- Sitio web: Clica aquí
- Precio: 9,99 USD (precio original 99,99 USD, descuento del 90 %)
Mark Wiens (YouTube)
Mark Wiens es famoso en la comunidad tailandesa de comida callejera. Nació en Estados Unidos, se crió en la RD del Congo y Kenia, y decidió mudarse a Bangkok. Le apasiona la comida tailandesa, sobre todo la comida callejera, y escribe un blog sobre sus aventuras gastronómicas internacionales.
Según artículos online, el patrimonio neto de Mark Wiens asciende a 2-3 millones de dólares. En YouTube, Mark tiene unos 6 millones de suscriptores, cifra que habla por sí sola.
Con cientos de vídeos, se ha convertido en uno de los críticos de comida tailandesa más populares en YouTube. Aunque Mark aparece principalmente probando comida callejera en varios puestos y restaurantes de Tailandia y de todo el mundo, también hay vídeos donde cocina.
Algunos vídeos que deberías ver son:
Pailin’s Kitchen (YouTube)
Pailin’s Kitchen es uno de los canales de YouTube más populares donde Pailin “Pai” Chongchitnant te enseña a cocinar platos tailandeses. Es autora del libro de cocina Hot Thai Kitchen, del canal de YouTube mencionado, y copresentadora de un programa de televisión canadiense llamado One World Kitchen.
Nacida y criada en el sur de Tailandia, Pai cocina platos tailandeses desde que era muy joven. Sus vídeos reciben cientos de miles y, a veces, millones de visitas.
Algunos de los más populares en YouTube son:
Los vídeos son fáciles de seguir y describe los procesos de forma sistemática, mostrando la comida desde diferentes ángulos y con cuadros de texto.
Además de su canal de YouTube, Pai también tiene un sitio web llamado Hot Thai Kitchen, donde comparte consejos, recetas, herramientas y más. Su sitio web ofrece una estupenda fuente de información para las personas que desean aprender a cocinar comida tailandesa.
Veecoco
Si eres vegano o te gusta la comida vegana, deberías echar un vistazo a Veecoco, un sitio web que se centra en ayudar a las personas a cocinar comida tailandesa vegana. El sitio web tiene dos suscripciones diferentes:
Suscripción de 12 meses: 250 USD
El curso incluye:
- +270 vídeos
- 13 cursos
- Nuevos cursos continuamente
- Acceso a un grupo privado de Facebook
- Libro del curso completo
- Certificado de curso
Curso único: 197 USD
- Acceso completo solo a este curso
- Recetas, consejos de cocina y más
- Acceso a un grupo privado de Facebook
- Libro del curso completo
- Certificado de curso
La fundadora del sitio web, Ploy, es propietaria de la escuela de cocina tailandesa Baan Farm, que es una granja orgánica y escuela de cocina en Chiang Mai. Su abuela le enseñó a cocinar y tiene mucha experiencia preparando sabrosos platos tailandeses.
Si quieres aprender de verdad a cocinar platos tailandeses y estás dispuesto a gastar algo más de dinero, deberías echar un vistazo a este curso.
