Corsi di cucina cinese – Indice
La cucina cinese è famosa per essere una delle più diffuse e conosciute al mondo. Non importa dove tu vada, dal momento che puoi trovare ristoranti cinesi ovunque, anche nelle piccole città e nei paesini europei.
Se vuoi imparare in poco tempo a cucinare il cibo cinese, due buone alternative possono essere il partecipare a dei corsi sul web e/o seguire i canali YouTube più diffusi. Pertanto, abbiamo scritto questo articolo nel quale elenchiamo alcuni dei corsi di cucina cinese online ed alcuni canali YouTube più conosciuti.
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Cook Like a Wok Star (Udemy)
Cook Like a Wok Star è un corso di successo che si tiene su Udemy e che ha punteggio di 4.7/5.0. Il corso è tenuto da Eleanor Hoh, una donna con 17 anni di esperienza nell’insegnamento del come cucinare. Sin da piccola, la sua docente è stata sua madre e, a sua volta, Eleanor è stata fonte d’ispirazione per molti altri chef ed appassionati del cibo.
Il modo in cui Eleanor insegna è diverso, nel senso che non segue pedissequamente le ricette e le quantità esatte, al contrario, porta gioia nella cucina che considera un processo creativo a cui si dovrebbe dedicare del tempo.
Il suo corso ha una garanzia di rimborso di 30 giorni e comprende i seguenti argomenti:
- 1 ora e mezza di video on-demand
- 5 risorse scaricabili
- Accesso completo continuo
- Accesso su cellulare e TV
- Attestato finale
Il corso è adatto a:
- Persone impegnate che amano la salute e i pasti veloci
- Persone che hanno provato vari wok e fornelli, ma senza successo
- Persone a cui piace il cibo asiatico e vogliono imparare a prepararlo in casa
- Se vuoi perdere peso e stare in buona salute
- Studenti universitari che vogliono imparare a preparare pasti facili e veloci
Riepilogo
- Prezzo: 19.99 USD (prezzo originario 44.99 USD)
- Sito web: Clicca qui
5 Easy Chinese Take Out Recipes to Make at Home (Udemy)
Il corso 5 Easy Chinese Take Out Recipes to Make at Home è stato creato da Azlin Bloor, ha un punteggio di 4.6/5.0 e, finora, ci si sono iscritti oltre 600 studenti. Attualmente questo è uno dei corsi più famosi su Udemy, lo stesso di Cook Like a Wok Star.
In questo corso impari a cucinare 5 piatti cinesi da asporto molto conosciuti, senza dover ordinare il cibo. Il corso è adatto a chi:
- Non ha esperienza di cucina, ma anche per gli chef esperti
- Devi disporre di una cucina con almeno un piano cottura
- In questa cucina gli studenti devono avere almeno un wok, o una padella, ed un mestolo, oppure una spatola
Imparerai a cucinare i seguenti piatti:
- Pollo del Generale Tso
- Noodle di Singapore
- Pollo in agrodolce
- Riso alla cantonese
- Manzo cinese in salsa all’arancia
Se vuoi imparare a cucinare alcuni piatti fantastici, senza dover ordinare il cibo da asporto, ti consiglio di provare a partecipare a questo corso.
Riepilogo
- Prezzo: 20.99 USD (prezzo originario 29.99 USD, sconto del 30%)
- Sito web: Clicca qui
Appetite for China
Appetite for China è un corso tenuto da Diana Kuan, fotografa e critica gastronomica newyorkese.
Il suo primo libro di cucina, The Chinese Takeout Cookbook, è stato pubblicato nel 2012 e, particolare ragguardevole, è stato annoverato nella lista dei bestseller WSJ. Diana ha anche scritto un secondo libro, intitolato Red Hot Kitchen (Avery, 2019), che spiega come si possono preparare varie salse asiatiche al peperoncino.
Appetite for China è stato presentato su diverse riviste e giornali rinomati, tra cui CBS Early Show, radio WNYC, USA Today, ABC News, Wall Street Journal Asia e molti altri.
Da circa 10 anni, Diana propone anche corsi privati di cucina, ad esempio, durante compleanni, feste ed eventi di team building aziendale. Tra le aziende con cui ha collaborato ci sono: American Express, Airbnb, Columbia Business School, Twitter, Kickstarter e molte altre.
Oltre a proporre ricette gratuite online, Appetite for China organizza anche corsi di cucina. Le prossime lezioni prevedono:
- 1 Maggio – Preparazione dei ravioli, partendo dall’inizio
- 5 Maggio – Food Styling per la fotografia
Per informazioni aggiornate, ti consiglio di dare uno sguardo direttamente al sito web di Diana. Puoi anche contattarla per ulteriori informazioni sui suoi corsi e sui prezzi.
Riepilogo
- Prezzo: Comunicato su richiesta
- Sito web: Clicca qui
Chinese Healthy Cooking (YouTube channel)
Chinese Healthy Cooking è uno dei canali cinesi dedicato alla cucina più popolari su YouTube, ma è anche uno dei primi 40 canali asiatici dedicati alla cucina sempre su YouTube. Chinese Healthy Cooking è gestito da Ling, una donna cinese cresciuta nel Sichuan e con una lunga esperienza nella cucina cinese.
Alcuni dei video di questo canale (chiamati China Healthy Cook su YouTube) hanno ricevuto milioni di visualizzazioni e, generalmente, hanno una durata che va dai 2 ai 10 minuti. Pertanto, i video non sono troppo lunghi e puoi imparare a cucinare un piatto in breve tempo.
Di seguito trovi alcuni esempi di piatti/ricette pubblicati da Chinese Healthy Cooking su YouTube:
Ti consiglio di guardare alcuni video e di provare a cucinare qualche piatto.
Garden Time homemade cuisine (YouTube channel)
Garden Time homemade cuisine è un canale YouTube leader nel settore, che conta oltre 430.000 abbonati. Dal 2013, pubblica un paio di video a settimana e, nel corso degli anni, ha creato un canale con quasi 1.000 video.
In genere, i video pubblicati durano dai 2 ai 10 minuti.
Di seguito puoi trovare alcuni esempi di piatti/ricette pubblicati su YouTube da Garden Time homemade cuisine:
Taste Show (YouTube channel)
Taste Show presenta il master chef John Zheng, che prepara dei piatti cinesi straordinari che faranno venire l’acquolina in bocca a tutti. Solo pochi mesi dopo la loro pubblicazione online, molti dei suoi video ricevono milioni di visualizzazioni.
Photo Credits: Photo by Evelyn Chai on Pixabay
